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닭강정 신선한 닭으로 기름에 튀겨 조림장에 조려서 만드는 닭강정입니다. 금방 만들어서 먹는 닭강정 맛은 특별합니다. 튀김요리라 조금 귀찮지만 어렵지는 않은 요리이니 도전해 볼만 합니다. 맛있게 만들어서 즐기세요. 1. 닭 튀기기 ★ 닭 1마리 ★ 향신즙 2T ★ 향신장 1/2T ★ 백포도주 1T ★ 매실즙 1t ★ 소금 ★ 후추 ★ 녹말 1)  닭은 껍질과 기름기를 제거하고 적당한 크기로 썰어 위의 재료에 밑간 해서 잠시 둔다.2)  녹말을 묻혀 170도의 기름에  노릇하게 튀겨 건진다.3)  잠시 후 한 번 더 튀긴다. 2. 부재료 손질하기 ★ 마른 고추 2개 또는 피망 - 크게 어슷썰기 ★ 마늘 15쪽 ★ 호두 3-4개 ★ 풋고추 2개 - 크게 어슷썰기 1)  마늘은 삶고 호두는 튀기고 그 외는 적당한.. 2024. 4. 26.
가덕도 신공항 건설공단 슬로건 공모 가덕도 신공항건설공단 슬로건을 4월 25일부터 공모를 시작합니다.5월 10일까지 홈페이지에서 접수하여  최우수 1팀, 우수 4팀을 선정하여 5월 말에 시상합니다. 이를 시작으로 가덕도 신공항 건설이 눈앞에 다가왔습니다.부산 경남 지역의 염원이 드디어 현실로 이루어지는 역사적인 현장입니다.가덕 신공항이 건설되면 부산, 경남의 물류가 세계로 뻗어나가는 교두보가 될 것입니다.육로, 항만, 항공 교통망이 확보되어 지역 발전이 앞당겨질 것으로 생각합니다.노인과 바다로 불리며 젊은이들이 일자리가 부족하여 고향을 떠나 쇠퇴해 가는 도시였던 부산도 다시 활기를 되찾게 될 것으로 기대됩니다. 국토부의 보도자료를 통해 슬로건 공모 내용을 자세히 알아보겠습니다. 1. 국토교통부는 4월 25일 ｢가덕도 신공항건설공단법｣ 시행.. 2024. 4. 25.
닭개장 육개장에 비해 담백한 맛이 나는 닭개장입니다. 으슬으슬할 때 한 그릇 먹으면 온몸이 따뜻해지며 개운해집니다. 몸보신을 하고 싶은 날 얼큰하게 끓여 즐겨 보세요.  1. 닭 삶아 손질하기 ★ 닭 1마리 ★ 향신즙 2T ★ 수삼 1 뿌리 ★ 마늘 2쪽 ★ 대파 1대 ★ 국간장 1t ★ 물 10컵 1)  끓는 물에 위의 향신재료를 넣고 닭을 삶아(2시간) 면포에 기름을 걸러내고 육수를 따로 담는다.2)  닭살을 찢어둔다.  2. 채소 손질하기 ★ 고구마(또는 미나리) 줄기 100그램-껍질 벗긴 것 ★ 숙주 200그램-거두절미 ★ 고사리 100그램 ★ 대파 2대 ★ 그 외 깻잎, 느타리 등 1)  각각 데쳐 먹기 좋은 크기로 숭숭 썬다.  3. 양념을 만들어 끓이기 ★ 향신기름 1t ★ 참기름 1t .. 2024. 4. 25.
닭다리 머위 무침 봄철 대표 나물인 머위와 닭다리살을 새콤한 초고추장에 무친 깔끔한 맛이 나는 요리입니다. 머위의 쌉싸름한 맛과 새콤달콤 향긋한 초고추장, 닭다리의 담백하고 고소한 맛이 어우러진 특별한 식사가 될 것입니다. 1. 닭다리 준비하기 ★ 닭다리 2개 1) 삶아서 찢어 준비한다. 2. 머위 볶기 ★ 데친 머위 ★ 다진 마늘 1 ★ 향신즙 1 ★ 소금, ★ 향신기름 1) 머위줄기의 껍질을 벗겨 5-7cm 정도로 썰어서 향신기름을 넣어 볶는다. 3. 양념장 만들기 ★ 고춧가루 1T ★ 고추장 1T ★ 설탕 2 1/2T ★ 식초 3T ★ 다진 마늘 2/3T ★ 향신즙, 향신장 1/2T ★ 유자청 1T 1) 재료를 잘 섞어서 양념장을 만든다. 4. 무쳐서 완성하기 ★ 부추 ★ 홍고추채 ★ 통깨 1) 양념장, 볶은 머위,.. 2024. 4. 24.
경계선 지능인 지원방안 논의를 위한 전문가 간담회 경계선 지능인을 도울 수 있는 방법을 의논하기 위해 보건복지부에서 회의를 열었습니다. 그동안 사회의 무관심과 복지제도의 사각지대에서 고통받아온 경계선 지능인과 가족들이 희망을 가질 수 있는 계획이 나왔으면 좋겠습니다. 정부의 정책이 단순히 보여주기 위한 전시행정이 아니라 실질적으로 도움이 될 수 있는 구체적인 지원 방안이 나와서 사회의 일원으로서 건강하게 살아갈 수 있기를 바랍니다. 일반인과의 일자리 경쟁에서 도태될 수밖에 없는 실정이니 경계선 지능인의 능력에 맞는 일자리를 우선적으로 배정하는 방법 등이 있을 것입니다. - 사회보장위원회 제4차 기획전문위원회 개최 - 전문가들과의 깊이 있는 논의를 통해 구체적으로 경계선 지능인을 도울 수 있는 정책적 방향을 마련하기 위한 만남의 장이 열렸습니다. 경계선 .. 2024. 4. 23.
라비올리 라비올리는 이탈리아식 만두로 기호에 따라 속재료를 넣어 만들어 삶아서 파스타처럼 소스를 곁들여 먹는 요리입니다. 이번 라비올리는 닭고기와 양송이를 주재료로 만들어 담백하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 1. 만두소 만들기 ★ 닭고기 100그램 ★ 양송이 50그램 ★ 로즈메리 (육류에 어울림) ★ 소금 ★ 후추 ★ 파마산 치즈 1t 1) 양송이는 다지고 닭고기는 굵게 갈아서 양념한다. 2. 만두 만들기 ★ 만두피, ★ 계란노른자 1) 만두소를 작은 숟가락으로 조금씩 떼어 얹은 후 계란 노른자를 붓으로 가장자리를 발라 (반쪽만) 주름잡지 말고 만두를 만든다. 2) 끓는 물에 오일과 소금을 조금 넣고 삶는다 - 5분 정도 3. 소스 만들기 ★ 닭육수 반컵 ★ 생크림 1컵 ★ 밀가루 1T ★ 소금 1) 냄비에.. 2024. 4. 23.
단호박 크림수프 단호박을 주재료로 만든 단호박 크림수프입니다. 단호박과 양파의 달콤한 맛과 생크림과 우유의 고소한 맛이 조화를 이룬 부드러운 음식입니다. 1. 단호박과 양파 볶기 ★ 단호박 반 개(500그램) ★ 양파 반 개 ★ 버터 2T 1) 단호박과 양파는 얄팍하게 썬다. 2) 냄비에 버터를 녹이고 양파, 단호박 순으로 볶는다. 2. 단호박과 양파 익히기 ★ 물 1컵 1) 단호박과 양파를 볶은 후 물 1컵을 조금씩 나눠가며 소금을 넣고 뚜껑을 덮어 찌듯이 익힌다.(20분 정도) 2) 단호박이 익는 정도에 따라 물을 조절해서 충분히 익힌다. 3. 재료 갈기 ★ 우유 1컵 1) 믹서에 익힌 단호박과 양파를 넣어 곱게 간다. 4. 끓이기 ★ 우유 반컵 ★ 생크림 반컵 1) 냄비에 갈아진 재료를 넣어 끓이다 한번 끓으면 나.. 2024. 4. 22.
바게트, 토마토, 바질을 이용한 간단한 식사 바게트에 토마토와 바질을 이용해 만든 소스를 곁들이는 요리입니다. 간단하면서도 맛있게 먹을 수 있는 식사가 될 것입니다. 건강에 좋은 토마토를 다양한 방법으로 요리하는 즐거움을 느낄 수 있습니다. 1. 바게트 준비 1) 바게트 빵 한쪽 면에 올리브오일을 바른다. 2) 예열한 오븐 200도에서 5분 정도 굽는다. 3) 버터 1T, 다진 마늘 1t, 다진 파슬리 1t를 섞어서 바게트에 바른다. 2. 토마토 2개 썰기 1) 칼집 내 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질과 씨를 제거한다. 2) 1cm 정도로 깍둑썰기한다. 3. 소스 완성하기 ★ 마늘 또는 양파 40그램 ★ 올리브오일 2T ★ 소금, ★ 후추 ★ 설탕 1T ★ 다진 바질 적당량 1) 올리브오일 두르고 슬라이스 한 마늘이나 양파를 노릇하게 굽는다. 2) 토마.. 2024. 4. 21.
녹두빈대떡 기름에 노릇하게 부쳐낸 녹두빈대떡입니다. 녹두를 불려 갈아서 취향에 맞게 속재료를 넣고 한 장씩 부쳐내는 요리입니다. 따끈하게 부쳐서 녹두빈대떡의 맛을 즐겨보세요. 1. 녹두반죽 만들기 ★ 녹두 불린 것 1 1/2컵 - 5,6시간 찬물에 불린다. ★ 물적당량 - 윗물이 1cm 되게 하여 간다. ★ 찹쌀가루 3T ★ 맵쌀가루 1T ★ 튀김가루 1/2T ★ 향신즙 2T ★ 참기름 1/2T ★ 소금 1) 모두 섞어서 반죽을 준비한다. 2. 속재료 준비하기 ★ 차돌박이 100그램 - 채 썰어 소금, 후추, 향신즙 넣어 볶는다. ★ 새우 100그램 - 향신즙, 참기름, 포도주 - 다져서 밑간 한다. ★ 새송이 한송이, 파프리카(빨강, 노랑, 초록) 반개씩- 채 썰어 향신기름, 소금, 후추에 볶아놓는다. ★ 피자치.. 2024. 4. 11.
뉴:빌리지, 노후계획도시 정비, 재개발 · 재건축 등 패스트트랙 시스템 구축 도심의 많은 부분을 차지하고 있는 낡은 주거지를 새롭게 정비하는 일은 시간과 노력이 많이 드는 복잡한 일입니다. 국토교통부는 지난 4월 8일 열린 '도시주택공급 점검회의'에서 노후 주거지역을 신속하고 효율적으로 개선하기 위한 패스트트랙 시스템 계획을 공개했습니다. 정부와 지자체가 원팀이 되어 신속하게 노후 주거지를 개선할 계획입니다. 1. 뉴:빌리지 패스트 트랙 1) 전면 재개발이 어려운 단독 주택, 빌라촌 같은 오래된 저층 주거 지역의 인프라와 편의시설 업그레이드를 지원하기로 했습니다. 정부와 지자체는 협력해 사업 속도를 높이고 신속한 개선을 이루어 나가기로 했습니다. 2) 도시 재개발 프로젝트를 계획할 때 지자체는 도시 계획에 필요한 변경을 위해 협력합니다. 용적률 증가 및 층수 규제 완화와 같은 인.. 2024. 4. 10.
녹차두유 재료를 준비하여 믹서에 갈아서 만듭니다. 견과류의 영양소가 살아있고 고소하면서도 녹차의 산뜻함을 느낄 수 있는 건강한 음료입니다. ★ 삶은 콩 1컵 ★ 호두 2T ★ 깨 1T ★ 잣 2T ★ 가루녹차 ★ 소금 ★ 설탕 ★ 물 6컵 물을 1컵씩 부어가며 여러 번 간다. 2024. 4. 10.
녹두전 녹두 간 것에 찹쌀가루를 넣어 농도를 맞춰 각종 속재료를 얹어 팬에 부쳐내는 전요리입니다. 보기에도 품위 있고 고소하고 쫄깃하고 씹는 맛이 좋습니다. 평범한 녹두전도 멋진 요리가 될 수 있습니다. 1. 녹두 불려 갈기 ★ 녹두 불린 것 1 1/2컵 ★ 찹쌀가루 3T ★ 향신즙 1/2T ★ 꽃소금 약간(전 부치기 직전에 넣는다) 1) 녹두는 4시간 불려 껍질 벗겨 깨끗이 씻는다. 2) 녹두를 믹서에 넣고 윗물이 0.7cm 올라오게 물을 부어 간다. 3) 찹쌀가루와 향신즙을 넣어 잘 섞는다. 2. 속재료 준비하기 ★ 차돌박이 - 곱게 채 썰어 참기름, 향신즙, 소금에 볶는다. ★ 파 - 동글동글 썬다. ★ 버섯채 - 새송이를 채 썰어 소금에 절여 물기 짜서 볶는다. ★ 오이채(반개) - 얇고 짧게 아주 가늘.. 2024. 4. 10.
수박화채를 곁들인 고구마만두 튀김 달콤한 고구마소를 만들어 만두를 빚어 튀겨내어 시원한 수박화채를 곁들여 내는 요리입니다. 재료가 비교적 간단하고 만드는 과정이 단순하지만 정말 맛있고 행복한 식사시간이 될 것 같습니다. 1. 고구마로 만두소 준비하기 ★ 고구마 2개 ★ 계핏가루 반 t ★ 설탕 2T ★ 우유 또는 생크림 약간 1) 고구마는 삶아서 으깬 뒤 설탕과 계핏가루를 섞는다. 2) 농도 조절을 위해 우유나 생크림으로 부드럽게 만든다. 2. 고구마속을 넣고 만두 빚기 ★ 만두피 16장 ★ 기름 1) 만두피에 고구마소스 넣고 반으로 접어 꼭 아물려 만두처럼 빚는다. 2) 180도 기름에서 노릇하게 튀긴다. 3. 수박화채 만들기 ★ 수박 1/6쪽 1) 수박을 스쿠퍼로 파내고 나머진 갈아 살짝 얼린다. 2) 살짝 얼은 수박 간 것에 수쿠퍼.. 2024. 4. 9.
그린 쌈밥 만들기 찐 채소에 볶음밥을 한 입씩 뭉쳐 양념장과 같이 올려 싸서 접시에 가지런히 올려 내는 요리입니다. 살짝 쪄서 부드러워진 채소를 듬뿍 먹을 수 있어서 맛있고 건강에도 좋습니다. 도시락으로 활용하셔도 좋을 것 같습니다. 1. 쌈채소 찌기 ★ 호박잎 ★ 깻잎 ★ 양배추잎 적당량 1) 김이 오른 찜통에서 여러 쌈 채소를 찐다. 2. 쌈장 만들기 ★ 다진 마늘 1t ★ 된장 2T ★ 다진조갯살 3T ★ 다진두부 3T ★ 청양고추 2개 ★ 멸치육수 3T ★ 참기름 1t 1) 팬에 참기름 넣고 마늘먼저 볶다가 다른 재료 넣고 졸인다. 2) 마지막에 청양고추 넣어 볶아 쌈장을 만든다. 3. 볶음밥 만들기 ★ 밥 200그램 ★ 다진 쇠고기 100그램 ★ 다진 마늘 1 t ★ 소금 ★ 후추 1) 팬에 마늘을 볶다 고기 넣.. 2024. 4. 9.
안동찜닭 만들기 간장 양념 베이스로 조리하여 달콤하고 매콤하고 짭짤한 맛이 조화를 이룬 안동찜닭입니다. 쫄깃하고 부드러운 당면맛도 일품입니다. 아이부터 성인까지 부담 없이 즐길 수 있는 맛있는 안동찜닭을 쉽게 만들어 보세요. 1. 닭 손질하기 ★ 닭 1마리 ★ 향신즙 2T ★ 매실즙 1/2T ★ 소금 ★ 후추 약간 1) 닭고기는 토막 쳐 껍질과 기름기를 제거하고 위의 양념에 밑간 한다. 2) 뜨거운 물을 부어 기름기를 제거하거나 레인지에서 살짝 익혀 기름기를 뺀다. 2. 채소와 당면 손질하기 ★ 당근 1/2개 ★ 오이 1/2개 ★ 찐 감자 3개(살짝 익힌, 닭크기) ★ 당면 50그램 1) 채소는 먹기 좋게 얇게 어슷 썰어 준비하고 2) 당면은 불려 씻어 먹기 좋게 잘라 준비한다. 3. 양념장 만들어 닭고기 익히기 ★ 향.. 2024. 4. 8.
오징어보쌈 쫄깃하고 부드러운 오징어의 맛과 바삭하고 고소한 만두피와 땅콩 튀김의 씹히는 맛이 조화로운 오징어보쌈입니다. 특별한 오징어 요리가 맛보고 싶을 때 보기만 해도 군침 도는 오징어보쌈을 만들어 보세요. 1. 오징어 손질하기 ★ 오징어 2마리 1) 오징어는 껍질을 벗긴다. 2) 칼을 뉘어 배 쪽에 0.5cm 간격으로 칼집을 십자로 낸다. 3) 한입크기로 썰어 찬물에 헹군다. 4) 끓는 물에 데친다. 5) 얼음물에 담가 물기 뺀다. 2. 만두피와 땅콩 튀기기 ★ 만두피 10장 ★ 땅콩 5T 1) 만두피는 170도 정도의 온도에서 노릇하게 튀긴다. 2) 기름기를 빼서 잘게 부순다. 3) 땅콩은 속껍질을 벗겨 체에 담아 기름에 넣었다 건졌다 반복해 타지 않게 튀긴다. 4) 땅콩의 기름기를 빼고 다진다. 3. 오이,.. 2024. 4. 8.
냉잡채 만들기 쫄깃한 당면과 신선한 채소를 시원하게 즐길 수 있는 냉잡채입니다. 미리 준비하여 차게 식혀서 상에 내면 되므로 초대 상차림으로 부담이 없습니다. 여름철 화려한 색감의 채소와 함께 맛있는 냉잡채를 만들어 보세요. 1. 당면 준비하기 ★ 당면 200g ★ 향신기름 1스푼 1) 당면은 물에 30분 불렸다가 잘라서 끓는 물에 1분 정도 삶아 건진다. 2) 헹구지 말고 기름 발라 놓는다. 2. 채소와 오징어 채 썰어 준비하기 ★ 말린 표고버섯 8장 ★ 향신장 1스푼, ★ 들기름 1 티스푼 ★ 양배추잎, ★ 적채, ★ 오이, ★ 상추, ★ 깻잎, ★ 팽이 1봉 ★ 오징어나 한치 1) 오징어나 한치를 채 썰어 데쳐 향신장, 기름 넣어 볶는다. 2) 표고는 불려 양념하여 볶는다. 3) 팽이는 밑동을 잘라 손으로 찢어 .. 2024. 4. 8.
냉이 된장국 끓이기 따뜻한 봄날 향기로운 냉이 된장국을 끓여 보세요. 생선완자를 빚어 넣은 된장국입니다. 일상에서 수시로 먹는 된장국이지만 평범하지 않고 나만의 레시피로 만든 특별한 요리가 될 것입니다. 1. 냉이 손질하여 데치기 ★ 냉이 200g ★ 볶은 밀가루 1/2스푼 ★ 고운 소금 약간 ★ 향신즙 1스푼 1) 냉이는 다듬어 잎사귀와 뿌리를 분리하고 뿌리는 다져 따로 둔다. 2) 냉이 잎사귀만 데쳐서 넣어 위의 양념에 무친다. 2. 국물 끓이기 ★ 북어대가리 삶은 물 5컵 ★ 된장 3스푼 ★ 밀가루 반스푼 1) 육수에 된장과 밀가루를 잘 섞어서 국물을 끓인다. 3. 생선완자 만들기 ★ 생선 다진 것 100g ★ 감자 간 것 30g ★ 냉이뿌리 다진 것 ★ 양파 간 것 10g ★ 소금, ★ 후추, ★ 향신즙, ★ 다진 .. 2024. 4. 7.
냉고기쌈 만들기 얇은 소고기로 새싹 채소를 도르르 말아 차갑게 즐기는 요리입니다. 특별한 상차림을 하고 싶은 날이나 손님 초대 요리로 좋습니다. 미리 준비해 두고 차갑게 낼 수 있어서 여유 있는 식사 시간을 가질 수 있습니다. 1. 소고기 손질하기 ◆ 소고기 재기 ★ 소고기(샤부샤부용) 400g ★ 향신즙 2스푼 ★ 매실즙 반컵 ★ 후추, ★ 참기름 1) 고기가 부드러워지게 양념에 절인다. ◆ 소고기 데치기 ★ 물 1컵 ★ 향신즙 1스푼 ★ 포도주 약간 1) 끓는 물에 한 장씩 펴서 데친 다음 냉수에 잠깐 담가 기름을 뺀다. ◆ 소고기 다시 재기 ★ 청주 1스푼 ★ 향신장 1스푼 ★ 설탕 2/3스푼 1) 양념에 조물조물 무쳐 1시간 이상 냉장고에 두어 차게 식힌다. 2. 채소 손질하기 ★ 알파파 50g ★ 무순 50g .. 2024. 4. 7.
갈비 수삼찜 만들기 구이용으로 손질된 갈비를 길쭉하게 펴서 수삼, 대추, 밤을 말아 익힌 고급스러운 요리입니다. 눈도 즐겁고 입도 즐겁고 건강에도 좋은 보약과 같은 음식입니다. 정성껏 만들어 상에 올리면 나와 가족을 정중하게 대접하는 마음이 들 것 같습니다. 1. 갈빗살 밑간하기 ★ 불갈비 4대 ★ 향신즙 3스푼 ★ 배즙 2스푼 ★ 포도주 1스푼 ★ 참기름 반스푼 ★ 후추 1) 핏물 제거한 갈빗살에 밑간 한다. 2. 속재료 손질하여 말아 굽기 ★ 수삼 4 뿌리 ★ 대추 8개-돌려 깎아 반으로 가른다. ★ 밤-통째로 쓴다. 1) 수삼은 길쭉하게 얇게 썰어 놓는다. 2) 수삼, 대추, 밤을 밑간 한 고기에 넣고 돌돌 말아준다. 3) 꼬치로 고정시킨다. 4) 팬에서 굴려가며 노릇하게 구워준다. 3. 갈비 익히기 ★ 무 300g .. 2024. 4. 6.
고구마스프 만들기 고구마와 양파의 달콤한 맛과 우유와 생크림의 고소한 맛이 어우러진 맛있는 고구마스프입니다. 금방 끓인 고구마스프를 맛보면 온몸이 따뜻해져 올 것입니다. 평범한 재료로 평범하지 않은 스프를 만들어 보세요. 1. 고구마, 양파 볶기 ★ 고구마 2개 ★ 양파 반 개 ★ 버터 1스푼 1) 고구마는 껍질 벗겨 썰고 양파는 채 썬다. 2) 냄비에 버터 넣고 양파, 고구마 순으로 볶는다. 2. 익혀서 갈기 ★ 물 2컵 1) 볶은 양파와 고구마에 물을 조금씩 나눠가며 넣어 끓여 익힌다. 2) 믹서에 넣고 갈아준다. 3. 우유와 생크림 넣어 끓이기 ★ 우유 반컵 ★ 생크림 반컵 ★ 소금 1) 갈아준 고구마에 우유와 생크림 넣어 살짝 끓여 소금으로 간하여 낸다. 2024. 4. 6.
레몬 크림 게살 샐러드 여러 가지 색깔의 샐러드 채소에 생크림으로 만든 소스를 섞어서 만드는 요리입니다. 화려한 색감을 자랑하는 정성 가득한 샐러드입니다. 고소하면서도 산뜻하게 즐겨보세요. 1. 오이 썰어서 절이기 ★ 오이 2개 ★ 소금반스푼, ★ 식초 1스푼 1) 오이는 필러로 껍질을 덤성덤성 벗겨 반달 모양으로 썬다. 2) 소금, 식초에 30분 정도 절인다. 3) 행주로 짜서 물기를 제거한다. 2. 샐러드 재료 손질하기 ★ 샐러드용 채소(양상추, 비타민, 로메인레터스, 치커리등) ★ 방울토마토 6개 ★ 자색 양파 반 개 ★ 게맛살 3개 1) 샐러드용 채는 얼음물에 담근다. 2) 방울토마토는 반으로 썰고 양파는 링 모양으로 썬다. 3) 게맛살은 4 등분한다. 3. 생크림 준비하기 ★ 생크림 6스푼 ★ 레몬즙 1스푼 농도가 되.. 2024. 4. 5.
주거안전종합센터 안내 세상에서 가장 편안한 공간은 내 집입니다. 누구든지 내 집에서 안전하고 쾌적하게 살기를 바랍니다. 그러나 도움이 필요한 주거취약계층이 있습니다. 이럴 때 도움을 받을 수 있는 기관이 있습니다. 내용을 잘 살펴보시고 도움이 필요하면 가까운 주거안전종합센터를 방문하여 상담하시면 되겠습니다. 1. 주거안전종합센터란? 서울시와 서울주택도시공사는 주거약자를 위한 주택 정책을 집중적으로 펼쳐나가고 있습니다. 주거안전종합센터는 서울주택도시공사지역센터와 주거복지센터의 업무를 통합하여 주거상담, 주거비 지원, 주택의 안전진단, 보수 및 개선, 주거환경 개선 등을 지원하는 기관입니다. 주거환경의 질을 높이고, 주택의 안전을 확보하기 위해 다양한 서비스를 제공합니다. ★ 주택 안전진단 : 주택의 구조적 안전성, 내진설계 적.. 2024. 4. 5.
치즈넣은 감자스프 감자와 양파, 대파를 볶아 끓인 후 치즈와 우유와 생크림으로 맛을 낸 홈메이드 감자수프입니다. 비교적 재료가 간단한 편이니 손쉽게 만들 수 있습니다. 마음까지 따뜻해지는 감자수프를 만들어 즐겨보세요. 1. 채소 볶기 ★ 양파 50g ★ 대파 1대(흰 부분) ★ 감자 300g - 슬라이스 ★ 올리브오일 1 1/2스푼 1) 팬에 올리브오일 두르고 뜨거워지면 채 썬 양파, 대파 순으로 넣어 볶는다. 2) 양파가 투명해지면 감자 넣어 2분간 볶는다. 2. 감자를 익힌 후 갈기 ★ 닭육수 2 1/2컵 또는 물 2컵 반 +치킨스톡 1개 ★ 카망베르치즈 50g 1) 닭육수를 넣어 감자가 무를 정도로 끓인다. 2) 잘게 썬 치즈를 넣고 믹서에 곱게 간다. 3. 우유와 생크림 넣어 끓이기 ★ 우유 1컵 ★ 생크림 1/2.. 2024. 4. 5.
모차렐라 소고기 치즈말이 구이 얇은 소고기에 버섯과 채소를 채 썰어 볶은 것과 후레시 모차렐라 치즈를 넣어 말아 구운 후 소스를 뿌리고 가니쉬로 장식하여 내는 요리입니다. 고급스럽고 맛있습니다. 1. 소고기 밑간하기 ★ 소고기 300g(샤브샤브용) ★ 소금 ★ 후추 1) 소고기는 얇게 썰어진 것으로 준비해서 밑간 한다. 2. 속재료 준비하기 ★ 표고버섯 4개 ★ 파프리카 1개 ★ 후레시 모차렐라 2개(생치즈) ★ 소금, ★ 후추 약간 1) 표고, 파프리카는 채 썰어 소금, 후추 간해서 볶고 치즈도 썰어 준비한다. 3. 소고기 말이 만들어 익히기 ★ 밀가루 약간 1) 소고기 펴놓고 버섯, 파프리카, 치즈 얹어 싼다. 2) 밀가루 묻혀 팬에 굴려가며 겉면을 익힌다. 3) 뚜껑 덮어 불을 줄여 5분 정도 익힌다. 4. 소스 만들기 ★ 발사.. 2024. 4. 5.
김치말이국수 잘 익은 김치로 만든 김치말이 국수입니다. 김치 국물에 멸치 육수를 더하여 상큼하게 맛을 낸 후 소면을 말아서 먹는 요리입니다. 별미로 즐겨보세요. 1. 김치육수 준비하기 ★ 멸치 우린 물 3컵 ★ 김치국물 3컵 ★ 설탕 1스푼 ★ 식초 1스푼 ★ 소금 약간 1) 김치국물은 채에 받아서 멸치 우린 물,, 설탕, 식초, 소금으로 간 맞춘다.. 2. 김치 손질하기 ★ 김치 1/4 포기 ★ 설탕 1/2스푼 ★ 식초 1/2스푼 ★ 통깨 1스푼 ★ 참기름 1) 김치는 송송 썰어서 양념한다. 3. 소면 준비하기 ★ 소면 300g ★ 쪽파 약간 1) 소면은 삶아 비벼 씻어 건져 사리 지어 물기 뺀다.. 2) 그릇에 국수를 담고 양념한 김치와 국물을 붓는다. 3) 송송 썬 파를 얹어낸다 2024. 4. 5.
구절판 만들기 구절판은 밀전병을 부쳐서 채 썰어 볶은 재료를 싸서 먹는 요리입니다. 방법은 단순하나 재료가 다양하므로 손이 다소 가는 음식입니다. 만들기는 어렵지 않으므로 한 번씩 특식으로 준비하면 좋을 것 같습니다. 1. 밀전병 만들기 ★   밀가루 1컵★   육수 1/2컵★   물 1/2컵★   달걀흰자 1개★   단호박 100g★   소금 약간 1)  잘 섞어 채에 내린다.2)  팬에 기름을 두르고 불을 약하게 줄인다.3)  한 숟가락씩 떠놓고 얇고 둥글게 편다.4)  윗면이 마르면 뒤집어 살짝 지져 꺼내 식힌다. 2. 속재료 만들기 ★   새우 100g★   오징어 반마리★   쇠고기 100g★   새송이버섯★   목이버섯★   달걀지단★   더덕,★   우엉,★   표고버섯★   향신즙, 향신기름, 향신장, .. 2024. 4. 5.
꿀바른 돼지 갈비 구이 만들기 특별히 맛있는 돼지갈비구이입니다. 돼지갈비를 양념에 충분히 재어 구운 후 꿀을 첨가한 소스를 발라 다시 구운 요리입니다. 보기만 해도 먹음직스러운 요리로 식사를 즐겨보세요. 1. 돼지갈비 양념에 재기 ● 돼지갈비 1kg ● 향신장 5스푼 ● 향신즙 3스푼 ● 후추 약간 ● 된장 약간 ● 양파 1개와 말린 고추 1개 믹서에 간 것 1) 갈비를 깨끗이 손질한다. 2) 양념에 3~4시간 잰다. 2. 굽기 ● 꿀 2스푼 ● 케첩 3스푼 ● 향신장 1스푼 ● 유자청 1스푼 ● 청주 약간 1) 재료를 섞어서 소스를 만든다. 2) 밑간 한 갈비의 양념을 훑어낸다. 3) 180도에 예열된 오븐에 7분 정도 굽는다. 4) 소스를 발라 3분을 더 굽는다. 5) 다시 뒤집어 소스 발라 3분 굽는다. 3. 완성하기 1) 한 .. 2024. 4. 4.
산불진화, 로봇 기술융합으로 최첨단화 산불진화에도 첨단 로봇 기술이 적용된다고 합니다. 산림청은 위성항법장치(GPS)가 부착된 산불진화 웨어러블 로봇을 대형산불 위험이 높은 동해안 지역에 보급한다고 밝혔습니다. 산불진화 웨어러블 로봇 개발 산림청은 연구개발비 2억 원을 투입해 산불진화 인력의 안전사고 예방과 진화역량을 강화하는 ‘산불진화 웨어러블 로봇(STEP-UP)’을 개발했습니다. ‘산불진화 웨어러블 로봇(STEP-UP)’은 영화 ‘아이언맨’ 속 등장하는 슈트 로봇과 같은 ‘착용형 로봇’입니다. 허리와 대퇴부 근력을 최대 39.7% 강화합니다. 또한 근피로도를 43.8%까지 감소시켜 산불진화 인력의 급경사지 이동과 장비운반 능력을 강화합니다. 위성항법장치(GPS) 탑재로 실시간 이동동선 모니터링이 가능해 효율적인 진화전략을 수립하는데 도.. 2024. 4. 3.
스마트 웨어러블 기기를 통한 당뇨관리, 디지털 헬스 케어법 IT기술 발전으로 우리 일상은 나날이 편리해지고 있습니다. 건강 분야에서도 IT기술을 접목시켜 더 편하게 더 신속하게 관리할 수 있는 기술이 도입되고 행정적으로 뒷받침할 수 있는 법제정이 될 예정입니다. 1. 혈당관리 식후 식곤증 경험해 보셨나요. 식사 후 혈당이 급격하게 치솟는 혈당 스파이크 현상입니다. 올라간 혈당을 낮추기 위해 췌장에서 많은 양의 인슐린을 분비합니다. 다시 혈당이 떨어지면서 피로감을 느낍니다. 이 현상이 반복되면 당뇨병으로 진행될 수 있습니다. 당뇨병을 예방하기 위한 간단한 식사 순서가 있습니다. 채소 ---> 단백질---> 탄수화물 순으로 식사를 하면 혈당을 천천히 올려 급격한 인슐린 분비를 막을 수 있다고 합니다. 당뇨 질환은 성인뿐 아니라 청소년 환자도 늘어나고 있습니다. 지난.. 2024. 4. 3.

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