두부두루치기 레시피

두부는 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아 건강한 식단에 적합한 식재료입니다. 두부두루치기는 두부의 맛과 식감을 잘 살려낼 수 있는 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 칼칼한 양념과 부드러운 두부의 조화가 일품인 두부두루치기 레시피를 소개해 드리고자 합니다.

 

 

1. 재료 준비

주재료: 두부 1모, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 느타리버섯 1봉

양념: 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간

기타: 식용유, 물 1/2컵

 

2. 레시피

준비하기: 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고,

양파, 대파, 청양고추, 홍고추는 채 썰어줍니다.

느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.

양념장 만들기: 볼에 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 매실액, 설탕, 참기름, 후추를 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어줍니다.

볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 구워줍니다.

볶음채소: 두부가 노릇해지면 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 함께 볶아줍니다.

양념 넣기: 채소가 어느 정도 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 버무려줍니다.

물 넣기: 물 1/2컵을 넣고 국물이 자작해질 때까지 끓여줍니다.

마무리: 마지막으로 느타리버섯을 넣고 살짝 볶아주면 완성입니다.

 

3. 팁

매운맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.

다른 채소 활용: 냉장고에 있는 다른 채소(애호박, 가지 등)를 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

국물 농도 조절: 물의 양을 조절하여 원하는 국물 농도로 맞춰줍니다.

 

매콤하면서도 든든한 두부두루치기, 어떠셨나요? 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 밥과 함께 먹어도 좋고, 면과 함께 볶아 먹어도 맛있는 두부두루치기로 즐거운 식사 시간을 보내세요!