떡볶이 황금레시피 열 가지

대표적인 길거리 음식인 떡볶이를 집에서 손쉽게 만들 수 있는 황금레시피를 소개해드리려고 합니다. 떡볶이는 매콤하면서도 달콤한 맛이 일품인 요리로, 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다. 다양한 재료와 양념을 활용하여 자신만의 떡볶이를 만들어보세요. 그럼, 지금부터 열 가지 황금레시피를 소개하겠습니다.

 

 

1. 백종원 떡볶이 황금레시피

● 재료 준비:

떡볶이떡 10개

어묵 2장

대파 1대

물 2컵

양념: 설탕 3스푼, 고추장 2스푼, 간장 2스푼, 고춧가루 1.5스푼

● 조리 방법:

떡, 어묵, 대파를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만듭니다.

냄비에 떡과 어묵을 넣고 물 2컵을 부은 후 양념장을 넣습니다.

모든 재료가 잘 섞이도록 끓입니다.

 

2. 클래식 고추장 떡볶이

클래식한 맛을 좋아하시는 분들을 위한 레시피입니다.

● 재료 준비:

떡 500g

고추장 3큰술

고춧가루 1큰술

설탕 1큰술

간장 1큰술

다진 마늘 1작은술

물 2컵

● 조리 방법:

냄비에 물을 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣어 잘 섞어주세요.

중불에서 끓이다가 떡을 넣고 떡이 부드러워질 때까지 끓여주세요.

떡이 말랑해지면 불을 끄고 잠시 뜸을 들여주세요.

 

3. 전통 떡볶이 

● 재료 준비:

밀떡 500g

어묵 3장

대파 2개

양념: 고춧가루 10T (고운 7 + 굵은 3), 물엿 5T, 설탕 2T, 진간장 2T, 소금 0.5T

● 조리 방법:

떡을 3회 정도 씻어 첨가물을 제거합니다.

양념 재료를 섞어 양념장을 만듭니다.

떡과 어묵을 냄비에 넣고 양념장을 부어 끓입니다.

중간중간 저어주며 맛이 잘 배도록 합니다.

 

4. 치즈 떡볶이 

● 재료 준비:

떡볶이떡 300g

어묵 2장

대파 1대

모차렐라 치즈 100g

양념: 고추장 2T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 간장 1T, 다진 마늘 1t, 물 2컵

● 조리 방법:

떡과 어묵, 대파를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만듭니다.

냄비에 떡과 어묵을 넣고 물과 양념장을 부어 끓입니다.

떡이 익으면 모차렐라 치즈를 올려 녹을 때까지 끓입니다.

 

5. 해물 떡볶이 

● 재료 준비:

떡볶이떡 300g

어묵 2장

새우 100g

오징어 100g

대파 1대

양념: 고추장 2T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 간장 1T, 다진 마늘 1t, 물 2컵

● 조리 방법:

떡과 어묵, 해물을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만듭니다.

냄비에 떡과 해물을 넣고 물과 양념장을 부어 끓입니다.

떡과 해물이 익을 때까지 중간중간 저어줍니다.

 

6. 크림 떡볶이 1

크림소스와 고추장의 어울림을 맛볼 수 있습니다.

● 재료 준비:

떡볶이떡 300g

어묵 2장

양파 1/2개

대파 1대

생크림 1컵

우유 1컵

양념: 고추장 1T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 간장 1T, 다진 마늘 1t

● 조리 방법:

떡과 어묵, 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만듭니다.

냄비에 떡과 어묵, 양파를 넣고 생크림과 우유를 부어 끓입니다.

떡이 익으면 양념장을 넣고 잘 섞이도록 끓입니다.

 

7. 크림 떡볶이 2

부드러운 크림소스 본연의 맛과 떡의 조화를 즐기고 싶으신 분들께 추천합니다.

● 재료 준비:

떡 500g

생크림 1컵

우유 1/2컵

파마산 치즈 1/4컵

버터 1큰술

소금, 후추 약간

● 조리 방법:

냄비에 버터를 녹이고 떡을 살짝 볶아주세요.

우유와 생크림을 넣고 중불에서 끓여주세요.

떡이 부드러워지면 파마산 치즈를 넣고 잘 섞어주세요.

소금과 후추로 간을 맞추고 완성합니다.

 

8. 로제 떡볶이

토마토의 상큼함과 크림의 부드러움을 동시에 즐길 수 있는 레시피입니다.

● 재료 준비:

떡 500g

토마토 소스 1컵

생크림 1/2컵

양파 1/2개

마늘 2쪽

올리브유 2큰술

소금, 후추 약간

● 조리 방법:

냄비에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아주세요.

토마토소스를 넣고 끓이다가 생크림을 넣어 잘 섞어주세요.

떡을 넣고 떡이 부드러워질 때까지 조리합니다.

소금과 후추로 간을 맞추고 완성합니다.

 

9. 짜장 떡볶이

중국식 요리에서 영감을 받은 이색 떡볶이입니다.

● 재료 준비:

떡 500g

춘장 3큰술

다진 돼지고기 100g

양파 1/2개

대파 1대

식용유 2큰술

물 1컵

● 조리 방법:

팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기를 볶아주세요.

양파를 넣고 투명해질 때까지 볶다가 춘장을 넣고 볶아주세요.

물을 넣고 끓이다가 떡을 넣어 떡이 부드러워질 때까지 조리해 주세요.

마지막에 대파를 넣고 살짝 더 볶아 완성합니다.

 

10. 카레 떡볶이

이국적인 카레 향을 즐기고 싶은 분들을 위한 레시피입니다.

● 재료 준비:

떡 500g

카레 가루 3큰술

양파 1개

당근 1/2개

감자 1개

물 2컵

식용유 2큰술

● 조리 방법:

양파, 당근, 감자를 적당한 크기로 썰어주세요.

냄비에 식용유를 두르고 양파를 볶다가 당근과 감자를 넣고 살짝 더 볶아주세요.

물을 붓고 끓이다가 카레 가루를 넣어 잘 풀어주세요.

떡을 넣고 떡이 부드러워질 때까지 조리합니다.

 

이상으로 다양한 떡볶이 황금레시피를 소개해드렸습니다. 각 레시피는 자신만의 특별한 맛을 가지고 있어, 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 여러분의 취향에 맞는 레시피를 선택해 즐겨보세요.