생선까스: 종류, 조리법, 영양정보
생선까스는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 맛으로 남녀노소 모두에게 사랑받는 음식입니다. 가정식 반찬은 물론 외식 메뉴로도 인기가 높으며, 다양한 생선과 조리법으로 즐길 수 있습니다. 이번 글에서는 생선까스의 종류, 조리법, 영양성분, 보관법 등 실생활에 유용한 정보를 자세히 알아보겠습니다. 👩🏻🍳 생선까스란 무엇인가요?생선까스는 얇게 썬 생선 살에 밀가루, 달걀, 빵가루를 입혀 기름에 튀겨낸 음식입니다.일본어로는 ‘피시카츠’ 또는 ‘사카나 카츠’라고 하며, 일본의 돈카츠에서 영향을 받아 만들어진 메뉴입니다.일반적으로 흰살 생선을 주로 사용하며, 조리 후 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑합니다.생선 특유의 비린내를 최소화하기 위해 조리 전 레몬즙, 화이트와인, 소금 등으로 밑간을 하기도 합니..
2025. 4. 6.
