돼지고기 샤브샤브 만들기

 

맛있는 돼지고기 샤브샤브입니다.

얇게 썬 신선한 돼지고기를 준비하는 것이 중요합니다.

냄새 없이 보들보들 촉촉한 샤브샤브를 즐기실 수 있습니다.

 

1. 돼지고기 손질하기

• 돼지고기 400g
• 향신즙
• 청주

샤브샤브용으로 준비해 5cm 길이로 썰어 향신즙, 청주에 재운다.

 

2. 채소 손질하기

• 배추 1/4통
• 부추 1/4단
• 버섯 (팽이, 표고, 느타리 등)

먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.

 

3. 소스 준비하기

• 간장소스 - 진간장 3T, 청주 3T, 다시물 1T, 레몬즙 2T
• 된장소스 - 일본된장 3T, 설탕 1½, 식초 2T, 연겨자 1t, 다시물 3T
• 참깨소스 - 참깨 간 것 4T, 진간장, 청주 2T씩, 설탕 1t, 다시물 1T, 다진 마늘 1t, 생강즙 2t
• 무소스 - 무 간 것 ½컵, 고춧가루 약간, 식초 2T, 레몬즙 2T, 간장 1t

 

4. 육수 준비하기

• 다시물 6C
• 진간장 1T
• 청주 2T
• 설탕 1t

팔팔 끓여서 고기와 채소를 익혀 먹는다.

 

돼지고기구이