치즈넣은 감자스프

 

감자와 양파, 대파를 볶아 끓인 후 치즈와 우유와 생크림으로 맛을 낸 홈메이드 감자수프입니다. 비교적 재료가 간단한 편이니 손쉽게 만들 수 있습니다. 마음까지 따뜻해지는 감자수프를 만들어 즐겨보세요.

 

1. 채소 볶기

 

★   양파 50g

★   대파 1대(흰 부분)

★   감자 300g - 슬라이스

★   올리브오일 1 1/2스푼

 

1)  팬에 올리브오일 두르고 뜨거워지면 채 썬 양파, 대파 순으로 넣어 볶는다.

2)  양파가 투명해지면 감자 넣어 2분간 볶는다.

 

2. 감자를 익힌 후 갈기

 

★   닭육수 2 1/2컵 또는 물 2컵 반 +치킨스톡 1개

★   카망베르치즈 50g

 

1)  닭육수를 넣어 감자가 무를 정도로 끓인다.

2)  잘게 썬 치즈를 넣고 믹서에 곱게 간다.

 

3. 우유와 생크림 넣어 끓이기

 

★   우유 1컵

★   생크림 1/2컵

★   소금, 후추 약간

 

1)  간 채소에 우유 넣어 살짝 끓으면 생크림 넣고 다시 살짝 끓여 간한다.

 

4. 완성하기

 

★   파슬리잎 약간

 

2)  수프 그릇에 담아 파슬리잎 얹어 낸다.