김치말이국수

잘 익은 김치로 만든 김치말이 국수입니다. 김치 국물에 멸치 육수를 더하여 상큼하게 맛을 낸 후 소면을 말아서 먹는 요리입니다. 별미로 즐겨보세요.

 

1. 김치육수 준비하기

 

★   멸치 우린 물 3컵 

★   김치국물 3컵

★   설탕 1스푼

★   식초 1스푼

★   소금 약간

 

1)  김치국물은 채에 받아서 멸치 우린 물,, 설탕, 식초, 소금으로 간 맞춘다..

 

2. 김치 손질하기

 

★   김치 1/4 포기

★   설탕 1/2스푼

★   식초 1/2스푼

★   통깨 1스푼

★   참기름

 

1)  김치는 송송 썰어서 양념한다.

 

3. 소면 준비하기

 

★   소면 300g

★   쪽파 약간

 

1)  소면은 삶아 비벼 씻어 건져 사리 지어 물기 뺀다..

2)  그릇에 국수를 담고 양념한 김치와 국물을 붓는다.

3)  송송 썬 파를 얹어낸다