꽈리고추볶음 만들기

꽈리고추 볶음 만드는 방법을 알아보겠습니다.  꽈리고추를 조려서 차돌박이를 뿌려 익혀내는 요리입니다. 마늘쫑도 같은 방법으로 만들 수 있습니다. 정말 맛있는 밥반찬입니다.

 

1. 꽈리고추 조리기

 

●  꽈리고추 1근(400g)

●  육수 1/3컵

●  향신장 1/4컵

●  진간장 1/5컵

●  물엿 2스푼

●  향신기름 1스푼

 

1)  함께 넣어서 고추가 푹 익을 때까지 조린다.

2)  마늘쫑을 살짝 데쳐서 같은 방법으로 조리면 된다

 

2. 차돌박이 익히기

 

●  차돌박이 100g

●  향신즙 1스푼

●  참기름 1 티스푼

●  통깨 약간

 

1)  고기를 슬슬 뿌려 뚜껑 덮어 수증기로 익힌다.

2)  고기가 익었다 싶으면 골고루 섞어서 적당히 조린다.