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바게트에 토마토와 바질을 이용해 만든 소스를 곁들이는 요리입니다. 간단하면서도 맛있게 먹을 수 있는 식사가 될 것입니다. 건강에 좋은 토마토를 다양한 방법으로 요리하는 즐거움을 느낄 수 있습니다.
1. 바게트 준비
1) 바게트 빵 한쪽 면에 올리브오일을 바른다.
2) 예열한 오븐 200도에서 5분 정도 굽는다.
3) 버터 1T, 다진 마늘 1t, 다진 파슬리 1t를 섞어서 바게트에 바른다.
2. 토마토 2개 썰기
1) 칼집 내 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질과 씨를 제거한다.
2) 1cm 정도로 깍둑썰기한다.
3. 소스 완성하기
★ 마늘 또는 양파 40그램
★ 올리브오일 2T
★ 소금,
★ 후추
★ 설탕 1T
★ 다진 바질 적당량
1) 올리브오일 두르고 슬라이스 한 마늘이나 양파를 노릇하게 굽는다.
2) 토마토, 소금, 후추, 설탕을 넣어 살짝 볶는다.
4. 완성하여 내기
1) 바게트에 소스를 올려서 접시에 담는다.
2) 또는 소스를 다른 그릇에 담아 따로 낸다.
