무생채

무생채는 한국의 전통 음식 중 하나로, 싱싱한 무를 얇게 채썬 후 각종 양념과 함께 무친 요리입니다. 상큼하고 시원한 맛이 특징이며 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

 

 

1. 재료

● 무: 200그램

● 오이, 굴, 파래: 적당량

● 향신즙: 1/2컵

● 식초: 1큰술

● 설탕: 1큰술

● 소금: 1/2큰술

● 홍고추: 1/4개

● 대파: 약간

 

2. 양념

● 고추가루: 1큰술

● 액젓: 1큰술

● 마늘 다진 것: 1/2큰술

● 참기름: 1/2큰술

● 통깨: 1큰술

● 진간장: 1/4컵

 

3. 만드는 방법

1) 무를 5cm 길이로 잘라 얇게 채썬 후 오이, 굴, 파래와 같이 1번 재료에 재운다.

2) 홍고추와 대파를 아주 얇게 썰어 무에 넣는다.

3) 고추가루, 액젓, 마늘, 참기름, 통깨, 진간장을 섞어 양념을 만든다.

4) 무에 양념을 넣고 골고루 섞는다.

5) 냉장고에서 식힌 후 상큼하게 즐긴다.

 

맛있는 무생채를 즐겨보세요! 

 

 

무나물 볶음

 

무찜 만들기