무나물 볶음

무나물 볶음은 한국의 전통적인 반찬 중 하나로, 무의 아삭한 식감과 향신료의 풍미가 어우러져 맛있는 요리입니다. 이 글에서는 무나물 볶음을 만드는 방법을 자세히 소개하겠습니다.

 

 

1. 재료

● 무 300그램

● 한치 1/2마리

● 홍고추채

● 대파채

● 향신즙 2큰술

● 향신기름 2큰술

● 참기름 1/2큰술

● 다진 마늘 1작은술

● 소금

● 육수 3~4큰술

 

2. 조리 방법

1) 무 준비하기: 무 300그램을 채 썰어 끓는 물에 소금과 향신즙으로 간한 후 중불에서 절반이 익을 정도로 삶습니다.

2) 한치 준비하기: 한치 1/2마리를 잔칼집 낸 후 채 썹니다.

3) 채소 준비하기: 홍고추와 대파를 채 썹니다.

4) 양념 준비하기: 팬에 향신즙 2큰술, 향신기름 2큰술, 참기름 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금, 육수 3~4큰술을 넣고 섞습니다.

5) 볶기: 팬에 양념을 두르고 무와 한치를 넣고 국물이 없어질 때까지 볶습니다.

6) 마무리: 마지막으로 홍고추채와 대파채를 넣어 강불에서 1~2분 더 볶아줍니다.

 

무나물 볶음은 간단하면서도 맛있는 반찬으로, 다양한 식사에 곁들여 먹기 좋습니다. 무의 아삭한 식감과 한치의 쫄깃한 맛이 어우러져 입맛을 돋우는 요리입니다. 이 레시피를 따라 만들어 보시고, 가족과 함께 즐거운 식사 시간을 가져보세요.

 

 

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