딸기 타르트

 

딸기 타르트는 달콤한 딸기와 버터리한 타르트 바닥의 환상적인 조화로 많은 사람들이 좋아하는 디저트입니다. 집에서도 간단하게 만들 수 있어요. 다음은 기본적인 딸기 타르트 레시피입니다:

 

1. 재료

 

1) 타르트 도우:

• 중력분 200g
• 버터 100g (차갑게 으깬 것)
• 설탕 80g
• 달걀 1개
• 소금 한 꼬집

 

2) 크림 필링:

• 크림치즈 200g
• 설탕 50g
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 생크림 100ml

 

3) 위를 장식할 딸기 및 장식용:

• 신선한 딸기 약 300g
• 잼(선택적으로 사용, 광택을 내기 위함) 또는 살구잼

 

 

2. 만드는 방법

 

1) 타르트 도우 만들기:

• 중력분과 소금을 섞은 뒤 차가운 버터를 넣고 손끝으로 비벼줍니다.
• 설탕을 넣고 잘 섞은 다음, 달걀을 넣고 반죽이 모일 때까지 잘 섞어줍니다.
• 반죽을 평평하게 만들어 랩에 싸서 냉장고에서 최소 30분 동안 휴지시킵니다.
• 반죽을 타르트 팬에 깔고, 포크로 바닥을 여러 번 찔러준 후 180°C로 예열된 오븐에서 약 20분간 굽습니다.

 

2) 크림 필링 만들기:

• 크림치즈를 부드럽게 풀어준 후 설탕과 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞습니다.
• 따로 생크림을 휘핑해 크림치즈 혼합물에 부드럽게 섞어줍니다.

 

3) 타르트 조립:

• 완전히 식힌 타르트 바닥에 크림 필링을 고루 펴서 바릅니다.
• 딸기를 반으로 자르거나 취향에 따라 온전히 올린 후 타르트 위에 장식합니다.
• 선택적으로, 잼을 물에 조금 풀어 데우고 딸기 위에 발라 광택을 낼 수 있습니다.

 

4) 서빙하기 전에 냉장고에서 1시간 이상 휴지시킨 후 즐겨보세요.

이렇게 하면 집에서도 맛있는 딸기 타르트를 간단히 만들 수 있습니다. 개인의 취향에 따라 필링이나 장식을 조금씩 변형해보세요!

 

 

딸기 무스

 

 

딸기 치즈케이크

 

 

딸기의 영양소와 건강효과