아침식사를 위한 훈제 연어 레시피

훈제연어를 이용한 아침식사 레시피를 소개합니다.

 

 

👩🏻‍🍳 훈제 연어 베이글 샌드위치

아침 식사로 훈제 연어 베이글 샌드위치만큼 영양가 있고 맛있는 메뉴는 없을 것입니다.

이 레시피는 바쁜 아침에도 10분 이내로 준비할 수 있어 실용적입니다.

▸ 재료 (2인분):

- 베이글 2개

- 훈제 연어 100g

- 크림치즈 4큰술

- 적양파 1/4개(얇게 슬라이스)

- 케이퍼 1큰술

- 레몬즙 1작은술

- 딜(또는 쪽파) 약간

- 후추 약간

▸ 만드는 방법:

1. 베이글을 반으로 자른 후 토스터에 살짝 구워줍니다. 너무 바삭하게 굽지 않고 살짝 따뜻해질 정도가 좋습니다.

2. 구운 베이글 양쪽 면에 크림치즈를 고르게 펴 바릅니다.

3. 아래쪽 베이글 위에 훈제 연어를 올립니다. 이때 연어가 베이글을 완전히 덮도록 배치하면 좋습니다.

4. 그 위에 얇게 슬라이스한 적양파를 올리고, 케이퍼를 뿌려줍니다.

5. 레몬즙을 살짝 뿌리고, 다진 딜이나 쪽파를 올린 후 후추로 간을 합니다.

6. 위쪽 베이글로 덮어 완성합니다.

크림치즈의 부드러움과 훈제 연어의 풍미, 그리고 적양파와 케이퍼의 상큼함이 조화를 이루어 아침을 활기차게 시작할 수 있게 해줍니다.

 

 

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👩🏻‍🍳 훈제 연어 스크램블 에그

단백질이 풍부한 아침 식사를 원한다면, 훈제 연어 스크램블 에그가 좋습니다.

부드러운 계란과 풍미 가득한 훈제 연어의 조합은 하루를 든든하게 시작할 수 있는 에너지를 제공합니다.

▸ 재료 (2인분):

- 계란 4개

- 훈제 연어 80g (잘게 찢은 것)

- 우유 2큰술

- 버터 1큰술

- 크림치즈 2큰술

- 쪽파 2줄기 (다진 것)

- 소금, 후추 약간

▸ 만드는 방법:

1. 볼에 계란을 깨뜨려 넣고 우유를 더한 후 포크로 가볍게 풀어둡니다.

너무 세게 젓지 않는 것이 부드러운 스크램블 에그의 비결입니다.

2. 중불로 달군 팬에 버터를 녹인 후, 풀어놓은 계란을 부어줍니다.

3. 계란이 살짝 익기 시작하면 크림치즈를 작은 덩어리로 떼어 골고루 넣어줍니다.

4. 스패츌라로 계란을 천천히 저어가며 반쯤 익었을 때 잘게 찢은 훈제 연어를 넣습니다.

5. 계란이 거의 다 익을 때까지 부드럽게 저어준 후, 다진 쪽파를 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다.

6. 계란이 완전히 익기 전에 불을 끄고 잔열로 마무리합니다.

스크램블 에그는 약간 촉촉한 상태로 완성하는 것이 가장 맛있습니다.

 

토스트와 함께 내면 훌륭한 아침 식사가 됩니다.

크림치즈는 녹으면서 스크램블 에그에 크리미한 텍스처를 더해주고,

훈제 연어는 짭조름한 맛으로 계란의 담백함을 잘 보완해줍니다.

 

 

 

훈제 연어