닭데리야끼

 

 

생강향이 그윽하게 나는 달콤 짭짤한 닭데리야끼입니다. 만들기가 비교적 간단하고 맛있습니다. 늘 먹는 닭요리에 변화를 주고 싶을 때 시도해 볼만합니다. 한국식으로 만들어서 우리 입맛에 잘 맞습니다.

 

1. 닭 손질하여 양념에 재우기

● 닭 1마리

● 향신즙 3T

● 매실즙 1T

● 청주 1T

● 소금, 후추

1) 닭은 깨끗이 씻어 손질해 토막 쳐 재운다.

 

2. 소스 만들기

● 향신장 1/2컵

● 설탕 1/2컵

● 청주 1/2컵

● 생강 2쪽

● 마늘 5쪽

● 마른 고추 2개

1) 분량대로 넣고 끓인다.

2) 생강, 마늘은 저며 넣고

3) 고추는 어슷 썰어 씨 털어내고 넣는다.

 

3. 닭을 소스에 넣고 조리기

1) 닭을 소스에 넣어 조리기 전에 전자레인지나 그릴에 넣어 15분 정도 익힌다.

2) 소스가 끓기 시작할 때 토막 낸 닭을 넣고 소스를 끼얹어 가며 뚜껑 덮고 윤기 나게 조린다.

3) 국물이 한 스푼 남았을 때 뚜껑 열고 조린다.

 

 

닭데리야끼의 유래와 만드는 법 인기있는 이유

 

 

닭고기의 효능