단호박양갱

만들기가 비교적 간단한 단호박양갱입니다. 다양한 모양의 양갱틀에 부어 예쁘게 만들 수 있습니다. 디저트로 내면 눈이 즐겁고 달콤한 맛이 마음도 녹입니다. 부드러워서 어르신들 간식으로도 좋습니다. 다른 버전으로는 팥앙금만 넣어서 만들 수도 있습니다.

1. 물에 한천가루 풀어 끓이기

● 물 1컵

● 한천가루 10그램

1) 물에 한천가루 풀어 잘 녹을 수 있게 끓인다.

● 흰 앙금 300그램

● 찐 단호박 150그램

● 설탕 50그램

● 물엿 2T

● 꿀 2T

● 소금 약간

1) 한천 녹인 물에 재료를 모두 넣어 잘 섞는다.

2) 잘 저어주며 농도 맞춰 끓인다.

3) 걸쭉하게 끓인 후 틀에다 부어 식힌다.

단호박의 영양 성분 효능 활용 보관

단호박은 서양호박(Cucurbita maxima)의 한 품종으로, 겨울철에 수확되는 호박입니다. 단호박은 작고 둥글며 겉이 암녹색인 것이 특징이며, '청호박'이라는 명칭으로도 불립니다. 단호박은 맛이 아주

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양갱의 역사와 전통 만드는 과정

양갱은 전통적인 동양의 간식으로, 그 기원과 역사는 중국으로 거슬러 올라갑니다. 양갱(羊羹)이라는 명칭은 중국어에서 유래되었으며, '양(羊)'은 양고기를, '갱(羹)'은 진한 국물 또는 젤리 같

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